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多多书院 > 历史军事 > 大夏:醉卧花丛笑人间 > 第41章 鸡粉和十三香
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驿馆这边还在争论不休的时候,苏慕禾正一脸懵圈的看着眼前乱七八糟的房间,陷入了沉思。

“昨晚谁在这里刺杀我了吗?”

可还没等他完全清醒过来,门外就响起一个莫名让他烦躁的声音。

“苏兄,赶快起床,再磨叽就要到午时啦,带你去吃临安城最有名的小笼包,晚了可就吃不到了。”

在京城的时候,苏慕禾其实挺乐意与唐文晴一起吃喝玩乐,四处游玩的。

毕竟唐文晴在京城圈子的人缘和口碑挺好的,他也想与之维系好关系,对自己也有帮助。

可为什么在临安城,自己怎么就看见唐文晴就想躲呢?

但是又没有办法,抬头不见低头见,该应付的还是得应付的。

无奈,只能起床,开门,将人迎了进来。

“哇哦,苏兄昨晚玩的很开心嘛。”

刚进屋的唐文晴,看着屋里的情形,丢给苏慕禾一个男人都懂的眼神。

“开心个鬼啊开心,老子连昨晚发生了啥都不知道。”苏慕禾心里很郁闷,可更多的好像是惋惜???

昨晚如果真的那么猛,自己又想不起来,那不是亏死?不知道自己上次这么猛是多少年前了。

要是没有忘,记在日录里,以后回想起来,也是一桩美事。

可惜,他喵的自己偏偏忘得一干二净。

“让唐兄见笑了,昨日发生了什么兄弟是一点都想不起来了,喝的太多了。”

苏慕禾只能解释道,虽然连他自己都觉得这个解释很苍白无力,但是没辙。

“不是吧?开玩笑的吧,苏兄,如此美妙的夜晚,你竟然记不起来了?”

捅人刀子哪有只捅一刀的,肯定要多捅几刀,完了还要在撒点盐。

唐文晴当然知道昨晚发生了什么,因为苏慕禾屋里的那姑娘哭着跑出房说客人发酒疯,她害怕。

可他不会点明的,多可乐啊这,好久没有遇见这么可乐的事情了,为什么不多玩一会儿?

“很抱歉,有可能辜负了唐兄的一片好意,兄弟确实记不起来了。”

“唉,那真是太可惜了,为兄可是特意为你选的极品,第一天出来接客的。”

唐文晴接着又“捅了一刀”,直接扎到苏慕禾肺管子上了。

“咳、咳。”苏慕禾那叫一个悔,赶忙向唐文晴一拱手道:

“让唐兄废心了,改日回到京城,兄弟在教坊司摆下宴席,向唐兄请罪,今日,兄弟这就先告辞了。”

说完,转身就要离开,苏慕禾只想赶紧逃离这个心塞之地,他可还有别的事要做的。

刚转身,还没迈出一步,就被唐文晴拉住,按回了椅子上。

“别急嘛,要走也不急在这一时,等下顾飞武和轻柔,一起来的,肯定一起走嘛。”

开玩笑,唐文晴哪能那么轻易的就放过他,看乐子,当然是一直看,才能一直乐嘛。

“那行吧。”苏慕禾也只能无奈的答应,然后转头对着门外喊:“苏卓,苏卓!”

“来了,来了,公子有什么吩咐?”

“你先回别院,去把我书桌上的那个杂记送还给百川书院去,记得,一定要亲手交到陆院长手上。”

苏慕禾很有深意的盯着苏卓,说到陆院长的时候,语气特意加重了几分。

跟了苏慕禾多年的苏卓,一听就明白自家公子的意思,赶忙回道:“明白,公子,小的这就回别院取书。”

转身出了房门,就一路向着百川书院的方向小跑而去,可他没注意的是,他的后面多了条“尾巴”,还不止一条。

唐文晴当然能看穿这点小把戏,可他并未阻止,也阻止不了,下面的人有人处理,他的任务就是看到正主就行。

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牧家庄,器物阁。

牧风一行人到的时候,正赶上器物阁在制作鸡精,只不过是山寨简易版。

虽然是山寨简易版,可在大夏一经推出,直接轰动京城,所有的达官贵人排队购买。

在古代提取味精那是不可能的,牧风也为了自己能吃的好一点,就做了鸡精和十三香。

鸡精还好说,虽然很繁琐,还是很简单的,一次就做出来了。

十三香可就难了,单单原材料就有20种,找原材料就花了牧风大半年的时间,还没凑齐,比如说肉蔻,死活找不到。

没办法就只能凑合着用,不过还好不要求那么高的话,还是能用的。

接着就是研究配比,又是一个月,那一个月牧风为了试吃,味觉感觉都要失灵了。

后来,十三香就作为醉月楼的秘密调料,并未对外出售,只是把鸡精放到奇珍阁贩卖,一不小心就卖爆了。

在牧风操作下,一个小小瓷瓶的量,大概也就三两左右的量,竟然能炒到一两黄金一瓶,赚翻了。

牧风一共作了两种不同的鸡精,其实与其说牧风制作的是鸡精,倒不如说是鸡粉更为贴切。

第一种比较简单,就是费时又费命,是牧风跟南翔学到的。

首先取一只小雏鸡,把血放干,清洗干净,用葱姜水腌制半小时去除腥味。

再用粗盐以及部分做十三香用的香料炒制出来腌制用的五香盐。

然后用五香盐反复涂抹清洗干净的小雏鸡,涂好之后,在用五香盐覆盖腌制一天一夜。

第二天在用清水清洗干净,擦干水分,放到通风处风干,风干后也就成了腊鸡。

最后的一步,把腊鸡放到铁架上,用炭火低温慢烤,烤到整只鸡干而不焦,脆而不糊,就可以了。

炭火低温慢烤基本上要一天一夜的时间,而且全程都需要有人盯着,防止鸡被烤糊烤焦。

最后整只鸡烤的就如同饼干一样酥脆掉渣,用那种药碾子碾成粉末,就完成了制作。

整个过程费时、费钱又费命,所以卖的那是相当的贵,就这也挡不住有钱人购买的热情。

而第二种就相对来说简单一点,可过程依旧很繁琐,而且有一种原材料要从海边运送过来。

第一步把鸡胸肉煮熟,撕成条状,捣碎成泥,然后炒制到干燥,用手能捏成粉末就行了。

第二步把各种菇类和菌类炭火低温慢烤,烤干水分,在炒制干燥,没有一点水分。

第三步把已经晒的很干的海带(古代也叫昆布),在烤制一遍,烤制到一掰就碎的程度。

第四步把海米(咱们叫虾米)炒制干燥,用手能捏碎即可。

需要切记的是,整个炒制和烤制的过程一定要用小火,慢慢蒸发食材的水分。

最后,将所有炒制好的所有配料,全部放入药碾子中,碾成粉末状,再用细网筛过滤。

鸡粉,完成。

第二种,流程简单,材料易找,满山的菌菇等着采摘,还能在外收购,回来在加工。

还能开发出上游产业—养殖菌菇,还多了一个就业岗位,完美。

就是海带的收集制作运输太麻烦了,这是唯一的难点。不过还好,牧风给解决了。

其实,偶尔缺一个材料,做出来的味道差别不大,不是专业的吃食行家,根本品不过来。

此时器物阁正在制作的就是第二种鸡粉,不过没有添加防腐,保质期限有限。

所以牧风让他们制作售卖的时候,都是三两五两一瓶的卖,不出意外,又卖爆了。

毕竟不是每天都有,每次售卖都是被一抢而空,简直是暴利中的暴利。

那些世家大族,还有一些中等士族,贪图享乐之辈,会在乎那边一点小钱么,谁不想吃的好一点。

赚他们的钱,牧风一点都不心疼,钱赚到了,在通过自家的镖局,建立各种工坊,造福老百姓,完美产业链。