二人回来以后,孔恬喜滋滋的就给王晓楠递来一个保温杯:“尝尝,不过尝一口就行,你平时不喝奶茶,晚上喝容易睡不着。”
这是孔恬做的奶茶。
王晓楠诧异的看了孔恬一眼,打开保温杯,喝了一小口。
她不爱喝奶茶,所以两世加起来喝的都不多,不过她也知道奶茶是什么味道。
这一入口,她就觉得味道和之前自己喝的有些区别。
茶味比自己买的要浓很多。
“好喝诶,好像比静姐之前给我买的茶味要浓很多。”王晓楠好奇的问:“你在哪做的?”
“我去静姐家了一趟,姐她家厨房顺手做了几杯。”孔恬道:“外面很多奶茶都是调配好的,是奶精糖精加茶粉,所以就会感觉甜味浓,而奶味和茶味有点刻板。我的做法是盒装无糖牛奶加红茶,煮热后再根据顾客需求按量加糖,所以口感和外面买的区别要大一些。”
“材料成本是多少钱?”王晓楠问了她比较关心的问题。
“抛开人工、租金和水电耗能成本,这样一杯奶茶,加上杯子,再加珍珠或是椰果。一杯成本价是1元9毛,奶的成本根据季节会有波动,但算到单杯里,不会波动太大。”易姝静还是靠谱的,直接给出了答案。
“那我们就卖5元钱一杯。”王晓楠说。
“5元钱?太贵了吧?”易姝静一个大小姐,都有些不赞成。
“我之前给你买的奶茶,是全国连锁的牌子,一杯才四块五。”易姝静道。
“不一样啊,我们的用料没有任何的速溶成分,都是现做,当然要贵一些了。”王晓楠道。
“可消费者不看……”
易姝静话还没说完,就被王晓楠给打断了:“听我说完。定价高,才有活动打折的空间,比如周年庆时,逢年过节或者周年庆,各种由头第二杯一元钱,这样就相当于是三块钱一杯,你是消费者,平时看这家都是五块钱一杯,现在三块钱一杯,你心动不心动。”
“心动,但平时呢?”孔恬问:“平时大家不觉得贵啊。”
“团购啊!日常团购价,4元钱一杯。”王晓楠道:“团了么之后还会推出拼团玩法和特价团玩法,拼团是属于你和其他网友在同一时间在同一家店点了这杯奶茶,那就定每杯3元……算了2.99元吧。而特价团,是限量的,比如每天几点到几点之间,抢到奶茶券,购买可以价位更低,就定到1.99元。其他店里饮品也一样,我们一种商品,四种定价。”
易姝静听到王晓楠的话语,琢磨出一些味来,眼睛愈来愈亮。
“另外这个定价还有一个噱头,我们可以承诺‘十年不涨价’。”王晓楠道:“现在是物价飞涨的年代,现在我们的奶茶5元钱一杯可能是最贵的一档,但十年后,或许就是最便宜的一档了。”
王晓楠可是了解这种饮品飞速涨价史的,她老家物价不像东吴这边高,2009年时私人奶茶店也就三块钱一杯珍珠奶茶的常规价,但到了2020年,除了前文提到的蜜雪冰城还是走低价路线以外,其他品牌,哪怕是杂牌奶茶,均价也都已经上两位数了。
而王晓楠定的这个5元钱维持十年的价位,也差不多是十年后蜜雪冰城珍珠奶茶的原价。
可孔恬道行还是要低一些,疑惑道:“那既然有四种活动定价,那原价买奶茶的人不会觉得亏的荒吗?”
不用王晓楠开口,易姝静就解释道:“一开始,的确会有客人心理有落差,凭啥我五块钱一杯,人家五块钱能买两杯半,当我是冤大头吗?太可恶了。”
孔恬连连点头,易姝静的描述太精确的说到她心里想的了。
“可你不要忘了,楠楠的这其余三种定价,都是有门槛的。”孔恬说:“线下活动价,买一杯第二杯一元钱,那是得等到过节才行;日常团购价,你得有电脑,得注册了团了么会员才可以。另外两个就更难了,拼单是吧,你得找朋友和你一起用团了么才能拼的到,而那个特价团,你还得准时准点去等,还是限量的,至于限量多少,还不是咱们自己说了算。所以,这个方法其实妙就妙在,无形间其实把消费者给划分开了,你放心,永远都会有嫌麻烦买原价五元的群体,也永远都会有只抢最低价,抢不到就不买的群体,他们之间可能内心都瞧不起对方,但轻易不会转到对方的阵营里。”
说完,也不管孔恬听没听懂,一副邀功的表情:“我理解的对不?”
“嗯。”王晓楠干笑着,给易姝静竖起了大拇指。
实际上,王晓楠说的这些,是上一世团购盛行时,许多商家通用的策略,至于是什么道理,王晓楠是不懂的,她的想法和孔恬一样,这样搞真的还有人愿意通过原价购买当“冤大头”吗?
可是呢,上一世各个品牌都在这样玩,所以王晓楠即便不懂其中的道道,也觉得肯定“存在即合理”。
没想到,此时经她这么一说,易姝静竟然是三言两语就给她解了惑。
想到此,王晓楠由衷的,给易姝静还了一个大拇指。
易姝静见状笑得合不拢嘴:“你真的很厉害。我觉得你可能比我老爸都厉害……”
听易姝静这么夸,王晓楠连连摆手,自己是重生人士,还带着AI,哪里能和易姝静老爸这个货真价实的企业家比。
一旁的孔恬看这俩人“0帧起手”的又开始肉麻上了。
习以为常的叹了口气,然后又从包里取出两个小瓶子,递给王晓楠。
“你不是说你这次会低价拿到一些滞销的柑橘和香蕉吗?静姐家正好就有柑橘和香蕉,我各做了一杯鲜榨果汁,都是半糖,你尝尝味道。这俩不像奶茶会提神,你放心大胆的喝。”
王晓楠接过,先喝了一口柑橘汁,是味道很新鲜的鲜果汁。