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多多书院 > 其他类型 > 厨香 > 第118章 九斗碗
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“……香香,你们快些回去吧,既然开了食肆,那就不能动不动歇业,我们已经习惯这里的日子了,其实没有那么糟糕的。”

姐妹二人聊了很多事情,立夏见那瘦脸大头兵不时朝着这边张望,知道是探视的时间到了,便伸手捋了捋顾香耳边的发丝,柔声下了逐客令。

“立夏姐姐,你……还有老夫人,范嬷嬷,你们千万要保重呀!”

顾香没有做出太大的承诺,只是紧紧地握住了立夏姐姐布满了针茧的双手,眼眶有些泛红的说道:

“等到食肆的生意顺当一些了,我还会再带着冬草来看你们的!”

“好!”

立夏笑着点了点头,伸手刮了刮顾香的鼻子,然后便带着顾香回到了老夫人身边。

她没有哭诉这里的日子多么糟心难过,顾香没有说一定要把她解救出去,可姐妹二人之间的感情却愈发深厚了几分。

因为彼此都知道,她们是更擅长去行动的那个人,而不只是喜欢单纯的嘴上说说。

“丫头,你们快回去吧。”

老夫人拉住了顾香的小手,满脸慈爱的轻拍着顾香的手背,语气里带着几分叮嘱的说道:

“以后好好做生意,你带着冬草把日子过好,我这心里就踏实了。”

尽管当着三个儿媳的面,老夫人没有明说,可她表达的意思已经很明确了。

依旧是如立夏一般,让顾香少来这种地方。

顾香心里颇有些不是滋味。

如果说立夏姐姐是她的救命恩人,那老夫人就是她和冬草的救命恩人。

毕竟若非是老夫人那一份宽待,她和冬草现在又何来的自由之身?

老皇帝这是要让柴家人活着遭罪,再体会众叛亲离的痛苦,所以都没有将柴家的下人发卖出去。

即便是再亲近的主仆关系,在这异地他乡重复着日复一日的流放日子,恐怕到最后都很难再对柴家人有多少感情了。

当然,烈火炼真金。

或许在这些人里面,还是会有一些人,与柴家生死与共吧。

“老夫人,三位夫人,还有春分,夏至,秋分……你们保重!”

“老夫人,立夏姐姐,你们一定要好好的呀~”

当着太多人的面,顾香没有再多说什么,留下勉励的话语,便和冬草拎起了家伙式,跟着瘦脸大头兵离开了这片工棚。

柴家的男子已经吃过面条,回去继续开渠了。

顾香抬头望了过去,隐约看见柴二少爷和柴大少爷似乎是在看着自己,便隔着老远的挥手告别。

她还会再来的,但是下一次,她会和冬草带着更好的消息过来。

一群人走出了流放区,各自的情绪都不算多好,唯有顾香愈发斗志高昂了几分。

“两位大哥,麻烦你们了。”

“走,咱们回去,努力挣钱!”

冲着守门的两个士兵再度感谢了一番,顾香便小手一挥,带着众人上车回城。

“话说,我家祖母的寿宴菜单,你准备好了没?”

依旧是来时一样的安排,刘子钰见顾香几人没有多说的意思,便问起了他拜托的事儿。

“想好了!”

顾香点了点头,办好了一件大事,她的心思就回笼了。

“我准备给令祖母筹办九斗碗!”

此刻看向刘子钰,顾香只是在脑子里过了一遍,就道出了自己想好的菜单。

“九斗碗?”

刘子钰一听,顿时眼睛微亮,这是他未曾听过的菜式。

“蒸酥肉,蒸扣鸡,蒸扣鸭,清蒸鱼,蒸肘子,甜烧白,酒米饭,蒸排骨,咸烧白……一共九个蒸菜!”

“另有甜品银耳汤,素口三鲜汤,手擀长寿面。”

顾香依次报出了菜名,见刘子钰一脸愣神,又道:

“另有干碟,喜糖,红枣,桂圆,柿饼,核桃,糖油果子,糖蘸酥果六份。”

“另有凉菜,凉拌鸡,凉拌鸭,凉拌兔,凉拌牛肉,两半猪瘦肉,凉拌猪耳朵六份。”

“还有尾菜鱼香肉丝,麻婆豆腐,回锅肉,凉拌折耳根,白菜汤,泡菜六份。”

……

听着顾香念念有词的各种菜名,不止是刘子钰听呆了,石头和冬草都是嘴巴微张的看向了顾香。

这可是他们至今为止,听见顾香要做的最大一次宴席了!

除了干碟之外,其他的菜加起来,比他们食肆卖的还多!

“除了干碟,凉菜,还有尾菜取双数吉利之外,九斗碗必须是九个菜,不知道刘少爷家中的宴席如何,所以我就挑选了你一定能够备下的菜类。”

“记住了,九个蒸菜,要是凑不齐,就七个菜,不能是八个,你也别叫我做十个!”

顾香继续说着注意事项,刘子钰闻言,忍不住好奇问道:

“为啥?八和十这两个数惹到你了?”

顾香无言以对。

她总不能告诉刘子钰,在川西坝子上,喂猪的猪槽一般都是用石头做的,民间相沿,把“吃十(石)碗的”作为骂人是猪的隐语,所以不能用十碗菜来招待客人。

而桌上的菜不能摆八碗,则是因为开席的时候一般会有叫花子(乞丐)会前来贺喜或哭丧。

他们往往还打着莲花闹,走到哪唱到哪,见到什么唱什么。

由于不管是红喜还是白喜,主人家都信奉“客走旺家门”的道理,对于前来捧场的乞丐,都要热情招待,只不过他们吃的不是其它客人的几样菜,而是一人一碗的‘盖浇饭’。

这样一来,一张八仙桌,一面坐两人,刚好是八碗饭,所以川西民间就把放八碗饭的称做“叫花子席”。

因此,八与十这两个数,是办席人家筹备主菜之时必须忌讳的。

至于为什么叫‘九斗碗’,九不是单纯指九个碗的菜,因为九在《周易》里是阳数、是极数,代表最。

所以在这里,九是个概数,泛指很多,九个碗就是指菜品很丰富。

又因为旧时粮食的计量单位有石、斗、升、合,但计量器具只有斗和升。

斗比升大,所以斗就成了大的代名词,同理,斗碗比扣碗大,算是大碗一类。

斗用在筵席上,就表示菜装得多,显得主人家大方不小气,故而便有了‘九斗碗’这样的说法。

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