第二天上午，设计公司的两个人赶到商业街总店，一人铺纸画图，另一人拿着卷尺，从门头量到餐盒，又蹲在取餐口观察了半个小时。
林嫚把旧菜单推到桌上。
“我不要花架子。”
她用手指敲了敲菜单边角。
“客人在街对面看一眼，得认出好滋味，进了门也得清楚哪里点菜，哪里取餐。”
设计师姓严，三十岁出头。
他翻开随身画册，指向其中一张草图。
“我们初步想用一只碗做图形，上面加三道热气，下面放好滋味三个字，红底配黄字，醒目。”
“不要碗。”
严设计师的手停在画册上。
“餐饮标识用碗，识别最直接。”
“临川街上十家饭馆，六家门头都有碗。”
林嫚把画册合上半页。
“好滋味以后要开三十家、五十家，不能跟它们挤在一块。”
严设计师又翻过一页。
“那用灶火，火焰可以做得有冲击力，也符合热饭热菜。”
“看着容易让人认成卖燃气灶的。”
林嫚抬手指向街口。
“你昨天去了省城两家店，应该看见了，客人午休只有一个小时，他们要的是干净、快、每天味道一样。”
负责测量的年轻人收起卷尺。
“林老板更看重哪一点？”
“远处能认，印在纸袋上不乱，黑白报纸上也得看得清。”
林嫚将旧菜单翻到背面。
“图形可以没有，好滋味三个字不能软。”
严设计师低头沉思片刻。
“那就从字上做，三个字重新画，不用现成字体。”
他拿笔在纸上勾出大致比例。
“好字收紧，滋味两个字展开，远看要连成一整块。”
“颜色呢？”
“橙黄色做主色，深红色压住文字。”
严设计师换了一张纸。
“橙黄有食欲，也比满街的红底黄字容易分出来，操作台和墙面用白色，店里别弄得太闹。”
林嫚拿起色卡，在灯下转了转。
“这个橙太浅，门头落灰以后会发白。”
“往深调一级？”
“再深就像熟食店。”
她把色卡放回桌面。
“你们做三种实际尺寸的小样，挂到门口看，别让我对着巴掌大的纸猜。”
严设计师抬手收起画册。
“我们接过不少餐饮店，老板一般先问图案好不好看，您问的是落灰以后什么颜色。”
“招牌挂出去要用几年。”
林嫚把三张色卡叠在一起。
“我花钱买的不是一张画，是十五家店都能照着做的标准。”
“整套费用三千元，包括标准字体、标准色、门头模板、菜单、工服和纸袋。”
严设计师将费用清单递过去。
“后续门店只要尺寸变化，我们免费调整三次。”
“餐盒呢？”
“纸袋和餐盒统一。”
他在清单上圈出两项。
“餐盒印橙黄色腰线，盖子留出菜名和出锅时间的位置。”
林嫚指向桌上的旧纸盒。
“油一沾，浅色容易脏。”
她捏住盒底试了试。
“纸袋底部加一层，提手也得承得住四份饭，光好看，一路漏到客人裤子上，这套东西就白做了。”
严设计师收起草图。
“我们先打样，纸袋装五公斤东西，连续提半小时，餐盒装热汤放两个小时，合格了再交。”
“三千元我今天付一半。”
林嫚拿出支票夹。
“方案定下付一千，全部样品过关，再付最后五百。”
“林老板，我们公司通常是先付七成。”
“你们通常也不会跟着客户跑两座城、看三家店。”
她翻开支票夹，在付款栏写下金额。
“活做实，钱少不了，拿几张图交差，七成也没有。”
严设计师把手里的笔放到桌面，和同事交换了位置。
“可以，就按您说的付。”
三天后，三块一米宽的门头样板挂到商业街总店外墙。
林嫚站到马路对面，隔着来往车辆看了十几分钟。
第一块颜色亮，车流后面也能看清，却压不住深红色字体。
第二块偏暗，稳当有余，挂在饭馆门口少了热气。
第三块处在两者之间，三个字最清楚。
严设计师拿出记录表。
“您选第三块？”
林嫚抬手招来两名刚吃完饭的顾客。
“先别问我。”
她朝墙上的样板指了指。
“麻烦看一眼，哪块最容易记住？”
年轻顾客指向第一块。
“这块亮。”
另一名中年顾客把手指向第三块。
“这块看着干净，好滋味三个字也最清楚，第一块扎眼，盯久了累。”
林嫚又询问六个人，最后有五个人选了第三块。
“就它。”
严设计师翻开记录表。
“主色按这个橙黄色固定，文字用深红，门头左侧留文字标，右侧放门店名称，比如商业街店、省城工业大学店。”
“门店名称缩小，别跟主招牌抢。”
“墙面腰线用橙黄，菜单上的主菜用深红色块，价格统一放右侧，工服白上衣配橙黄色围裙。”
林嫚拿起围裙样品，在手里掂了掂。
“白上衣太容易脏。”
“厨房员工用深红上衣，前台和收银用白上衣。”
严设计师在纸上补了一行。
“顾客看得见的人必须利落，后厨更看重耐脏。”
“帽子也统一。”
林嫚将围裙放回桌面。
“长头发全部盘进去，不能换了招牌，头发还露在外面。”
严设计师逐项记下。
“纸袋正面只放好滋味，背面印一句吃好每一餐，怎么样？”
“不要。”
“需要一句宣传话，品牌才完整。”
“好滋味三个字已经说清楚了。”
林嫚抽出一张纸袋样稿。
“背面印投诉电话、订餐电话和门店地址，客人真遇到问题，知道找谁，比一句漂亮话有用。”
方案定稿后，林嫚把本市十家门店负责人叫到中央厨房。
她将新门头图铺在桌上。
“全部更换，三个月完成。”
林嫚按住图纸四角。
“商业街总店先做，之后按门店装修年限排，省城两家新店直接用新标准，不再等。”
一名店长翻着手里的门店资料。
“我那家门头去年刚换，拆掉太浪费了。”
“底板不用拆，只换面板和灯箱。”
林嫚把改造清单推到他面前。
“能保留的保留，颜色和字体必须统一。”
“店里墙面也要重新刷？”
“发黄、破损的重刷。”
她在清单上划出两项。
“保持干净的，只加标准腰线和指示牌，改造不能影响营业，每家最多停半天。”
阿英从省城打来电话。
“二店门头尺寸比模板窄四十厘米，三个字放进去会不会挤？”
严设计师接过电话，将省城门店尺寸记在纸上。
“字体比例不缩，减少两侧留白，店名移到玻璃门，主招牌只留好滋味。”
林嫚抬手示意他开免提。
“省城首店也一起量，两家相隔几条街，客人看见的必须是一套东西。”
“工服什么时候到？”
“首批五十套五天后发。”
林嫚合上改造清单。
“旧工服洗净留作后厨备用，前台全部换新。”
商业街总店改造那天，施工从凌晨五点开始，旧红底黄字被卸下，新门头在十点前装好。
橙黄色底板压着深红色字体，隔着半条街也能看清。
中午十一点，一名提着菜篮子的女人在门口停下，抬头看了几眼。
“你们是新开的吗？”
收银员抬手指了指店内。
“我们开两年了，只是刚换招牌。”
女人朝店里探了探身。
“我天天从这条街走，还真没留意过，里面卖快餐？”
“家常快餐，今天的菜都在菜单上。”
女人跨进门，点了一份红烧鸡块，又要了一份青菜。
半小时里，接连有四个人问是不是新店，其中两人留下吃饭，一人拿走了新印的菜单。
林嫚站在门外，看着橙黄色纸袋被顾客提过街口，当即给陈锋拨了电话。
“商业街店换完了。”
“效果怎么样？”
“今天有四个人把老店当成新店，两个人第一次进门吃饭。”
“说明以前的门头没有留下印象。”
林嫚抬头看着新招牌。
“一块招牌值千金，早该做了。”