三轮车驶回南风岛救助站。
众人麻利卸货，阿海随手把手机支架固定好，全程直播众人处理食材的画面。
两万多网友蹲守直播间，弹幕密的半点空档都没有。
现在最重要的就是处理食材。
直播间网友瞬间化身线上美食导师，疯狂出谋划策：
“花蛤一定要静置四十分钟！中途换一次水，一点细沙都不留！”
“阿海赶紧调万能海鲜蘸料！蒜末、生抽、香醋、少许白糖、小米辣，最后泼一勺热油！”
“白灼虾的灵魂蘸料我熟！加一点点芥末提鲜，巨绝！”
“椒盐皮皮虾一定要多放椒盐和干辣椒，外酥里嫩才够味！”
虎子带着两个男娃去暂养池那边接淡水，把几个大盆全都灌满了清水。
阿玲那几个女娃子把装着蛤蜊的桶抬过来，倒进盆里，又撒了两把海盐搅了搅。
蛤蜊们沉在水底，壳缝里开始慢慢吐出细沙。
陆羽蹲在另一个盆边上处理梅花参。
他拿起最大那只，翻过来露出底部的口器，用小剪刀沿着口器边缘剪了一圈，手指捏住口器轻轻一拽，连着一小段内脏一起抽了出来。
然后顺着腹部的那道细缝剪开，把里面的内脏全部掏干净，放在清水下冲了又冲，直到流出来的水不再浑浊。
六只梅花参很快被处理好，整齐地码在干净的大碗里。
周雨在旁边负责刷鲍鱼。她拿了把旧牙刷，把鲍鱼壳上的海藻和泥沙一点一点刷干净。
鲍鱼壳表面那层深绿色的附着物被刷掉之后，露出底下珍珠色的壳面，边缘还带着一圈天然的螺纹。
阿海把处理好的梅花参放进砂锅里，加了姜片、葱段和足够的清水之后，又把砂锅端到院子角落那个炭火炉上，盖上盖子用小火慢炖。
虎子那边领着孩子们处理青蟹和皮皮虾。
青蟹用刷子一只只刷干净蟹壳上的泥沙和藤壶，皮皮虾过了两道清水就算完事。
但沙虾不一样，得用剪刀剪掉虾须和虾枪，免得吃的时候扎嘴。
阿海刚刚回到灶台边上，动作麻利地给鲍鱼表面切十字花刀，刀口深浅适中，刚好切到肉的一半深度！
这样下锅受热之后，鲍鱼肉会沿着刀口绽开，既好看又入味。
灶台上的火已经点起来了。锅里烧着水，旁边的炭火炉上砂锅里的梅花参汤已经开始冒热气，盖子边缘渗出细密的水珠。
厨房里飘出来的姜葱味和海腥味混在一起，把整个院子都浸透了。
“我也没想到他们真没关！从赶海到做饭无缝衔接！”
“我外卖还没到他们已经要开火了，这进度条是不是太快了点？”
“阿海阿海，海参只用姜片和葱段慢炖吗？”
阿海一边往铁锅里倒油，一边朝镜头解释：“咱们这个梅花参是野生的，所以清炖就只加姜片和葱段，别的什么都不用不放。
只要用小火慢炖上一个小时，汤色就会变成乳白，那才叫一个鲜——你们等着看。”
油在铁锅里渐渐热起来，冒出细细的青烟。
阿海把案板上切好的姜片、蒜瓣和葱段一股脑倒进锅里，刺啦一声，白烟腾起来，姜葱的香气瞬间在院子里炸开。
他拿起锅铲翻了几下，姜片在油里变成金黄色，边缘微微卷起。
阿海往锅里倒了小半碗生抽，锅底瞬间腾起一股白雾，酱香混着姜葱的焦香飘出去老远。
接着是半勺蚝油、一小撮白糖，用锅铲搅了两下，又往锅里加了些清水。
锅里的酱汁咕嘟咕嘟冒着泡，颜色从深褐变成了透亮的琥珀色。
阿海把火关小，让酱汁在锅里慢慢收。
他转身从调料架上拿了几个干辣椒掰碎了扔进去，又切了一小撮香菜梗撒在酱汁上面。
“我们这边的海鲜汁精髓就在这个‘轻’字——生抽打底。”
阿海拿筷子尖蘸了一点酱汁，又往里面挤了几滴新鲜柠檬汁。
弹幕直接不干了：
“这海鲜汁的配方能不能发出来啊啊啊啊！”
“我家海鲜汁只有酱油和芥末，看完这个我觉得我白吃了几十年海鲜！”
“生抽、蚝油、白糖、干辣椒、香菜梗、柠檬汁——记笔记的手速已经跟不上了！”
“阿海你开个美食博主号吧，南风岛海鲜汁配方我愿意付费解锁！”
“清蒸配上这个海鲜汁给我看饿了！”
锅里的酱汁已经收得差不多了，颜色浓稠透亮，表面浮着一层细密的油光。
阿海把火关了，把海鲜汁倒进一个大碗里，放在一旁晾着。
旁边的炭火炉上，砂锅里的梅花参汤已经开始咕嘟咕嘟地冒泡了。
接着是鲍鱼焖排骨、椒盐野生皮皮虾、白灼沙虾。
紧接着，最具海岛特色的椰浆海鲜锅登场。
陆羽把刮好的老椰肉榨出醇厚椰浆，倒入砂锅煮沸，在依次下入沙虾、花蛤、小块海参慢火煨煮。
清甜的椰香融合了海货的鲜醇，是市井餐馆绝对吃不到的独家海岛风味。
弹幕已经被馋疯了：
“椰浆海鲜锅、鲍鱼焖排骨——光听名字我口水就下来了！”
“我要疯了，你们能不能寄一份给我？”
“啊啊啊啊啊——明天就去买鲍鱼和排骨。这个视频我已经录下来了！”
“椰子是岛上现摘的吗？这也太奢侈了——”
陆羽在另一边已经把蒸锅架起来了。
蒸锅里加了足够的水，笼屉上铺了几片姜和两根葱段。
他把那只三斤重的红膏母蟹从桶里拎出来，螃蟹还在挥舞着钳子，两只大螯在空中咔嚓咔嚓地夹个不停。
陆羽把螃蟹放进蒸锅里，盖上盖子，把火开到最大。
锅里的水烧开，蒸汽从锅盖边缘滋滋地往外冒，带着一股淡淡的海腥味和姜葱的清香。
三斤的大青蟹至少要大火蒸十八分钟，少一分钟膏没凝固，多一分钟肉就老了！
捞汁小海鲜是阿玲几个女娃子的活。
她们把小海螺、小鲍鱼和沙虾，用牙签把螺肉挑出来，全部在滚水里烫熟，捞出来放进提前调好的捞汁里泡着。
“来个人，帮忙端菜——”陆羽端着那只大青蟹喊了一声。
虎子、阿玲几个孩子一拥而上，把厨房里做好的菜一盘一盘往院子里的长桌上端。
一道道海鲜大餐被端上来，还不等他们高兴，那两只布偶猫和几只在这里安家的流浪猫就凑了过来。
最后关火的是蒸锅。陆羽掀开锅盖，热气呼地一下腾起来。
蒸笼一共三层，下面两层是虎子等人抓的青蟹。
最上面那层只有那只三斤重的大家伙。
母蟹已经变成了漂亮的橙红色，蟹壳油亮发光，八条腿完整地舒展开，两只大钳子还保持着生前的威武姿态。
螃蟹被一个个放到铁盆里，那只最大的母蟹被移到不锈钢托盘，因为盘子根本就装不下这个大家伙。
长桌上很快就铺满了。
正中间是那只三斤红膏母蟹，旁边砂锅里的椰浆海鲜锅还在咕嘟咕嘟冒着泡。
大盘子里椒盐皮皮虾堆得冒尖，葱姜炒蛤蜊挂着酱汁。白灼沙虾码在大盘子里，旁边配着阿海那碗独门海鲜蘸汁。
鲍鱼焖排骨最是诱人，排骨焖得酥烂，鲍鱼上的十字花刀绽成了小雏菊。
小海鲜泡在琥珀色的捞汁里，螺肉和鲍鱼片吸饱了汤汁。
清炖梅花参汤色乳白，参体弹韧，表面浮着几颗红枸杞和嫩绿的葱花。
桌子实在摆不下了，几盘蛤蜊和沙虾只能叠着盘子边沿搁着。围观的网友们已经开始哀嚎：
“你们是赶海还是进货？这一桌子加起来比我家年夜饭还丰盛！”
“中间那只三斤大青蟹，光这一个菜就是我一个月伙食费了——”
“我特意点了外卖准备解馋，现在看着这一桌子我觉得自己吃的是塑料！”
“这些全是纯野生的，海鲜市场都凑不齐这一桌！”
“南风岛的聚餐，我愿称之为南海第一盛宴！”
“有没有人数过这一桌多少个菜？全是海货！我的梦想餐桌！”
就在这时，陆羽和阿海把围裙解了下来，阿海拿上手机，跟着陆羽朝码头的方向走。
网友们不淡定了：
“这是干嘛去？”
“我的海鲜大餐还没看够呢，你们要去哪？”
“啊啊啊啊——不要离开啊！”
“嘿嘿——”阿海笑道：“给你们看个好东西！”
二人快步走到栈桥边上，阿海把手机固定好，和陆羽一起拽住那根系在木桩上的粗麻绳，双手交替往上拉。
绳子绷得笔直，椰子从深水区一点一点往上升，椰子壳上还在往下淌着海水。
在深水里泡了整整一个下午，椰子壳摸上去冰凉，表面那层青皮上凝满了细密的水珠，拿在手里像刚从冰箱里拿出来的一样。
二人拎着网兜走回来，把椰子一个个放在长桌旁边的沙地上。
陆羽把砍刀抽出来，手起刀落，一刀一个，椰子上方被削出一个小口，露出里面莹白的椰肉和清澈的椰水。
“一人一个，自己拿——”
虎子和几个孩子一拥而上，一人抱起一个冰凉的椰子。
虎子把嘴凑到刀口上仰头灌了一大口，冰凉的椰水顺着喉咙往下淌，他舒服得眯起眼睛，好半天才放下椰子长长地哈了一口气，冰凉的椰水顺着嘴角往下淌。
周雨也拿了一个小口喝着，冰凉椰汁让她整个人都舒坦了。
“聚餐开动——”陆羽拿着一个冰椰子站起来，朝满桌子菜一挥手。
阿玲早就等不及了，率先把筷子伸向了那只三斤大青蟹。
她小心翼翼地掀开蟹壳，壳掀开的瞬间，热气裹着一股浓郁的蟹香涌出来。
蟹壳里满满当当全是金黄色的蟹膏，膏体饱满得几乎要溢出来，筷子尖轻轻一戳，膏体颤巍巍地晃了两下，质地细腻得像蟹黄豆腐。
“这膏也太多了吧——”周雨筷子举在半空中都忘了夹菜，眼睛直直地盯着那壳金黄色的蟹膏。
虎子拿筷子挑了一块蟹膏放进嘴里，嚼了两下整个人就往后一仰，“好香！比上次阿海哥煮的那只膏蟹还要香！”
阿海坐在桌角，一边剥皮皮虾一边笑。
他把椒盐皮皮虾的壳从腹部两侧轻轻一掰，整条完整的虾肉就脱了出来。
粉白弹嫩的虾肉在海鲜蘸汁里轻轻一蘸，送进嘴里嚼了两下，椒盐的咸香和虾肉本身的鲜甜在口腔里撞在一起。
弹幕已经彻底失控了：
“金黄色的蟹膏！！我隔着屏幕都要疯了！”
“那壳蟹膏拌米饭能吃三碗，不，五碗——”
“我为什么要在加班的时候看这个？我的加班餐是泡面！”
“椒盐皮皮虾那个虾肉也太完整了，阿海剥虾的手艺绝对练过！”
“鉴定完毕，全是我没吃过的菜！”
夕阳沉到了海平面以下，天边最后那点橘红色也快要褪尽了。
院子里亮起了几盏暖黄色的灯泡，飞虫在灯下绕着圈飞。
海风吹过来，把桌上的菜香和椰香搅在一起，飘出去老远。
阿海把手机重新装到支架上，对着满桌狼藉的盘子和空壳做了个总结：
“今天的南风岛聚餐直播到这里就差不多了。这就是南风岛的生活方式——大海给什么就吃什么。”
陆羽，周雨，虎子，小玲等人全都凑到镜头前，和网友轻轻挥手。
“明天我和阿海带大家看看真实的南风岛，咱们明天见！”陆羽最后还不忘做一个直播预告！