“陈主任这是把供销社的底裤都掏出来了不成？”
阎埠贵正拿着绒布擦拭那副金边眼镜，闻言手猛地一抖，镜腿发出不堪重负的嘎吱声。他脑中飞速盘算：全院百余口人，平均分下来每人半斤肉，这待遇比过春节还要奢侈数倍！
未等众人从震惊中回神，一辆小板车已碾过青石板路，停在院 ** 。
随着苫布被粗暴掀开，半扇生猪赫然显现。
肥脂如雪，瘦肉似丹红玛瑙，在昏黄路灯的映照下，泛着诱人犯罪的油光。那股浓郁的肉香瞬间穿透空气，引得几个馋嘴孩童忍不住嚎啕大哭——那是纯粹被馋哭的悲鸣。
刘海中盯着那半扇猪，嘴角刚扬起的得意弧度瞬间僵硬。
手里那象征性的十斤奖励肉，在这庞然大物面前，显得如此苍白且滑稽。
但他不能退。他是副主任，是领导。
领导的尊严，岂容此刻崩塌？
刘海中深吸一口气，硬生生压下内心的滴血之痛，将那十斤肉高高举起，声音洪亮：“陈主任大气！我刘海中虽非正职，但也绝不拖后腿！这十斤肉，我捐了！今晚大家敞开肚皮吃！”
“二大爷局气！”
掌声雷动。刘海中满脸堆笑，眼底却是一片荒芜。
易中海紧随其后，动作行云流水地卸下挂在车把上的五斤肉，递给一旁的傻柱：“既如此，我也添把柴。这五斤，也算我的一点心意。”
“一大爷敞亮！”
欢呼声再起。然而，所有的目光并未散去，而是齐刷刷地转向了贾家紧闭的房门。
贾张氏死死护着怀里仅剩的两斤肉，蜷缩在门框阴影里，活像一只被触怒的护食母兽。面对全院灼热的视线，她疯狂摇头，唾沫横飞：“看什么看！这是我儿子拿命换回来的！凭什么给你们？想都别想！死也不给！”
气氛降至冰点。
陈颜倚在一旁，嘴角噙着一抹玩味的冷笑，静观其变。
贾东旭站在原地，面色涨紫，脖颈青筋暴起。作为五级工、厂里的技术骨干，若在此刻失声，他往后在院里如何立足？如何在陈颜面前抬头做人？
“妈，拿来。”
贾东旭走到母亲身前，伸出手，掌心向上。
“我不！”贾张氏尖叫起来，尖利刺耳，“东旭你疯了吗？那是肉！留着炼油……”
“我说，现在。”
贾东旭的声音陡然拔高，带着金属摩擦般的冷硬与决绝。他在考核场上那种向死而生的狠劲，此刻尽数倾泻在亲生母亲身上。
贾张氏被这一声怒吼震慑得呆立当场。
她看着眼前这个熟悉的男人，却发现那双眼睛里透着令人心悸的陌生与冰冷，仿佛下一秒就要将她吞噬。
掌心猛地扣住那块颤巍巍的猪肉，贾东旭指节用力，生生将其从陈颜手中剥离。
掌中触感温热滑腻，带着油脂特有的丰腴分量。
身后传来重物落地的闷响，贾张氏瘫坐在地，双手拍着泥地，喉咙里发出杀猪般的凄厉嚎叫：“老贾啊！你良心被狗吃了吗……”
“再嚎，今晚这顿连你的份都取消。”
贾东旭连眼皮都没抬，声音冷得像冰碴子。他大步流星跨向灶台旁，将那块肉重重拍在案板上，震得木屑微颤。
“柱子，动手。”
傻柱咧嘴一笑，露出一口白牙，大拇指高高竖起：“东旭哥够意思，是个带把的爷们！”
不远处的台阶上，陈颜目光微凝，眼底掠过一丝赞许。这一刻，那个唯唯诺诺的贾东旭似乎真的站直了腰杆。
而易中海站在阴影里，看着那道挺拔却略显单薄的背影，神色晦暗不明。欣慰之余，心底竟泛起一阵难以言说的荒凉与落寞。他下意识按了按空荡荡的胃袋，那里像是有个无底洞，正吞噬着他的尊严。
“肉齐了，菜呢？”
一声断喝打破僵局。
傻柱抄起菜刀，在磨刀石上快速推拉，火星四溅中，寒光凛冽。他环视四周，朗声道：“光啃肥肉腻得慌！各家各户别藏着掖着，土豆、白菜、粉条，有的全掏出来！”
这话如同投入滚油的滴水，整个四合院瞬间沸腾。
“我家有十斤大土豆！”
“半捆粉条在此！”
“还有两颗心里美萝卜！”
人群骚动间，阎埠贵推了推鼻梁上的眼镜，一溜烟钻回屋内。
秦淮茹在一旁满脸疑惑：“老阎，搞什么鬼？”
“快！去地窖把那棵‘菜王’抱出来！”阎埠贵满脸涨红，兴奋得语无伦次，“五十斤肉啊！咱们只要出一颗白菜就能敞开吃！这账算得，巴菲特来了都得服气！”
片刻后，阎埠贵抱着一颗硕大如脸盆的大白菜冲出屋子，神情肃穆，仿佛在进行某种神圣的捐赠仪式。他将白菜往案板上一搁，高声宣告：“这可是我留着过年的压箱底宝贝，今日为了大伙儿，捐了！”
院子里彻底炸开了锅。
傻柱指挥着几个年轻力壮的后生，在院心架起两口直径超过一米的大铁锅。
干柴塞入灶膛，火舌舔舐着锅底，噼啪作响。橘红色的火光跳跃着，映照在每一张期待的脸庞上。
五花肉块倾入锅中，“刺啦”一声巨响，油脂在高温下剧烈爆裂，浓郁的肉香瞬间弥漫开来，霸道地钻进每个人的鼻腔。
在那个物资匮乏的年代，这种气味就是最致命的 ** ，是最顶级的 ** 。
孩子们围着灶台打转，口水几乎要滴穿青石板。大人们攥着碗筷，眼珠子瞪得溜圆，死死盯着锅里翻滚的金黄肉块，喉结上下滚动。
陈颜立于高处，俯瞰着这热气腾腾的人间烟火，心头涌起一股久违的踏实暖意。
忽然，他像是想起了什么，转身折返屋内。
几秒钟后，他端着一只巨大的搪瓷盆重返现场。盆口覆盖着一层湿润的白色纱布，隐隐透出莹白的色泽。
“柱子，接住。”
陈颜扬声喊道。
傻柱回头之际，陈颜掀开纱布一角。
刹那间，满院寂静。
只见盆中盛放的，是一块块晶莹剔透、颤巍巍抖动的鲜豆腐。豆香清新淡雅，与锅里的肉香交织在一起。
在这个连豆子都要凭票限量供应的岁月里，这般水灵饱满的鲜豆腐，简直就是奢侈的代名词，是令人窒息的美梦。
瓷勺在掌心剧烈震颤，发出细碎的嗡鸣。傻柱喉结上下滚动，眼底迸出近乎贪婪的光亮：“这豆腐若是裹上那层凝脂般的肉油……神仙的位子我都不要！”
“下锅！”
陈颜指尖轻弹，指令干脆利落。
洁白的豆腐块如雪花般坠入翻滚的红汤。赤红的油脂、雪白的肌理、翠绿的葱花，在沸水中交织成一幅极具冲击力的画卷。刹那间，一股霸道而浓郁的异香破壁而出，如同无形的巨浪，瞬间席卷了整座四合院，顺着穿堂风，无孔不入地钻进了南锣鼓巷的每一寸空气里。
今夜，注定无人能安寝。
九十五号院的气氛已彻底沸腾，但这躁动并非源于争吵，而是被那股勾魂摄魄的肉香彻底点燃。香气如活物般贴着地面游走，连胡同口那条常年嗜睡的老黄狗都惊醒了，耷拉着耳朵在门槛处焦躁徘徊，想进又怯于那份威压。
中院空地之上，一口巨大的供销社铁锅赫然矗立。劈柴在锅底欢快地噼啪作响，火舌贪婪地舔舐着黑漆漆的锅壁。锅内五十斤大肥肉切作方寸大小的方块，随着汤汁的剧烈翻滚，仿佛在跳一支热烈的探戈。
傻柱赤膊上阵，颈间挂着条泛黄的旧毛巾，手中那柄沉重的铁勺宛如将军手中的令旗，挥舞间带起阵阵劲风。
“急什么？火候不到，肉不烂，油不透，那是暴殄天物！”
他手腕一抖，舀起一勺红亮透亮的原汤，淋回锅边。那油花大如铜钱，层层叠叠地铺在表面。白菜帮子早已炖至半透明，吸饱了精华，色泽诱人；三角切的豆腐在汤中咕嘟冒泡，仿佛拥有了生命。
台阶之上，刘海中背着手伫立，名义上是今日的主角，此刻却无人问津。所有人的视线都被牢牢锁定在那口沸腾的大锅上。阎埠贵推了推鼻梁上的眼镜，脑海中那些精密的算计此刻全成了浆糊，只剩下一个念头——吃肉。贾张氏更是失了常态，死死攥着个缺口的海碗，身子前倾，恨不得将整张脸埋进锅里。
“柱子，差不多得了！再煮可就化了！”贾张氏尖利的嗓音里，竟透出几分讨好与哀求。
“得嘞！开饭！”
一声怒吼，胜似冲锋号角。
此刻早已顾不上长幼尊卑或餐桌礼仪。除了刘海中等三位大爷还勉强端着架子坐在小马扎上，其余众人皆蹲在院中，姿态各异。陈颜并未凑热闹，他单手托着搪瓷缸，半缸白酒映着他嘴角一抹玩味的笑意。
在这个物资匮乏的年代，肚子里缺了油水，心里便总是发慌。唯有美食，最能抚慰人心。
傻柱的手稳如泰山，一勺下去，肉、菜、汤俱全，分量十足。
“嘶——烫嘴，真香！”
阎埠贵早已顾不得斯文形象，咬下一口肥腻的猪肉。醇厚的油脂顺着嘴角滑落，他眯起双眼，那一刻，平日里斤斤计较的账本仿佛随风消散，只余下满嘴留香。